Chardonnay
sec | alb
Chardonnay este un vin sec de excepție, maturat cel puțin 2 luni în barrique și învechit în sticle încă jumătate de an înainte să ajungă în paharul tău. Vinul capătă astfel cele mai intense arome: măr verde, citrice, fructul pasiunii, note florale de iasomie. Consumă-l cu fructe de mare și pește, salate, preparate din legume sau orez.
-
- Asocieri culinare: Aperitive, feluri principale din carne de pasăre, fructe de mare şi peşte, salate, preparate din legume sau orez.
-
- Temperatura recomandată de servire: 8-9⁰C
Distribuie
Caracteristici
-
SoiChardonnay -
Capacitate750 ml -
CuloareGalben verzui
-
Treaptă de calitateDOC -
Areal viticolCoteşti -
TipSec -
Tărie alcoolică14.5% -
An recoltă2020 -
Maturare şi învechireMaturare minim 2 luni în barique şi învechire în sticlă minim 6 luni înainte de a fi comercializat. -
FermentareDeburbarea statică la temperatura controlată de 5-6 grade, urmată de fermentaţia alcoolică la temperatura de 11-13 grade. Strugurii sunt culeşi manual,transportaţi rapid către crama unde sunt prelucraţi rapid prin presare directă pentru obţinerea mustului. Se face deburbare statică la temperatura controlată de 5-6 grade urmată de fermentaţia alcoolică la temperatura de 11-13 grade. -
Note olfactiveArome fructate de citrice, măr verde şi fructul pasiunii, nuanţate de note florale de iasomie. -
Note gustativeNote de măr verde, agrume, cu postgust de unt, specific soiului.
-
Soi: Chardonnay -
Capacitate: 750 ml -
Galben verzui
-
Treaptă de calitate: DOC -
Areal viticol: Coteşti -
Tip: Sec -
Tărie alcoolică: 14.5% -
An recoltă: 2020 -
Maturare şi învechire: Maturare minim 2 luni în barique şi învechire în sticlă minim 6 luni înainte de a fi comercializat. -
Fermentare: Deburbarea statică la temperatura controlată de 5-6 grade, urmată de fermentaţia alcoolică la temperatura de 11-13 grade. Strugurii sunt culeşi manual,transportaţi rapid către crama unde sunt prelucraţi rapid prin presare directă pentru obţinerea mustului. Se face deburbare statică la temperatura controlată de 5-6 grade urmată de fermentaţia alcoolică la temperatura de 11-13 grade. -
Note olfactive: Arome fructate de citrice, măr verde şi fructul pasiunii, nuanţate de note florale de iasomie. -
Note gustative: Note de măr verde, agrume, cu postgust de unt, specific soiului.
