Cabernet Sauvignon
roşu | sec
Cabernet Sauvignon este un vin roșu sec, maturat în budane de stejar vreme de minim 24 de luni și învechit în sticle încă 12 luni. Aşadar, acest vin a extras timp de peste 10 ani, complexitatea aromatică a fructelor negre de pădure: coacăze, mure şi afine, perfect completate de tanini de stejar. Grație gustului bogat-fructat, cu note de cireșe coapte, vinul roșu cărămiziu merge de minune cu preparate din carne roșie și brânzeturi.
-
- Asocieri culinare: Preparate pe bază de carne roşie, brânzeturi şi nuci gratinate
-
- Temperatura recomandată de servire: 17-18⁰C
Distribuie
Caracteristici
-
SoiCabernet Sauvignon -
CuloareRoşu cu reflexe cărămizii
-
Treaptă de calitateDOC -
Areal viticolCoteşti -
TipSec -
Tărie alcoolică13% -
An recoltă2013 -
Maturare şi învechireMaturare în budane de stejar timp de minim 24 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni. -
Fermentare4-5 zile macerare prefermentativă pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 4 zile macerare post-fermentativă pentru definitivarea proceselor extractive. -
Note olfactiveAromele de coacăze negre, afine și mure sunt completate de tanini de stejar dulci și evoluați prin învechire. -
Note gustativeBogat, fructat, cu note de cireșe supracoapte, echilibrat, cu postgust lung. -
Decantare/ AerisireDa, minim 10 minute.
-
Soi: Cabernet Sauvignon -
Roşu cu reflexe cărămizii
-
Treaptă de calitate: DOC -
Areal viticol: Coteşti -
Tip: Sec -
Tărie alcoolică: 13% -
An recoltă: 2013 -
Maturare şi învechire: Maturare în budane de stejar timp de minim 24 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni. -
Fermentare: 4-5 zile macerare prefermentativă pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 4 zile macerare post-fermentativă pentru definitivarea proceselor extractive. -
Note olfactive: Aromele de coacăze negre, afine și mure sunt completate de tanini de stejar dulci și evoluați prin învechire. -
Note gustative: Bogat, fructat, cu note de cireșe supracoapte, echilibrat, cu postgust lung. -
Decantare/ Aerisire: Da, minim 10 minute.
